Ingredientes:
- Batatas – 1 kg
- Azeite de oliva – 1/2 xícara de azeite de oliva
- Cebolas -2 grandes
- Ovos – 6 unidades
- Sal e Pimenta do reino – a gosto
-
-
Ingredientes:(2 porções)
- Camarões – 8 grandes
- Azeite – 1 colher de chá
- Alface americana – 1 unidade
- Para o molho Golf:
- Maionese – 4 colheres de sopa
- Creme de leite fresco – 3 colheres de sopa
- Catchup – 3 colheres de sopa
- Mostarda (preferência Dijon) – 1 colher de chá
- Molho inglês – 1 colher de chá
- Conhaque – 1 colher de chá
- Sal e pimenta do reino gosto
- Salsinha – para decoração
-
Ingredientes:
- Couscous instantâneo (Ferrero) – 2 xícaras
- Caldo de legumes ou caldo de cascas de camarão – 2 xícaras
- Açafrão em pó – 1 colher de café
- Manteiga – 1 colher de sopa
- Camarões tamanho médio refogados (c/azeite e alho) – 1 xícara
- Ervilhas frescas (Congelada Bonduelle) – 3 colheres de sopa
- Tomates secos picados – 3 colheres de sopa
- Alho poró refogado – 3 colheres de sopa
- Azeite – 2 colheres de sopa aproximadamente
- Sal e pimenta a gosto
-
Ingredientes:
- Massa “conchiglione” – 1 pacote (500g)
- Espinafre – 2 maços
- Azeite – 1 colher de sopa
- Cebola – 1 colher de sopa picada
- Ricota fresca – 300 g
- Tomates Pelados (italiano) – 1 lata
- Orégano seco – 1 colher de sopa
- Manjericão fresco – 1 maço
- Queijo parmesão – Pedaço de 100g (ralar na hora)
- Queijo mussarella – Pedaço de 100 g (ralar na hora)
- Sal e Pimenta do reino à gosto
-
Ingredientes: (4 porções)
- Filés de peitos de frango cortados em tirinhas – 2 ou 3 dependendo do tamanho
- Champignons fatiados – 3 colheres (sopa)
- Cebola picada – 1 colher (sopa)
- Molho inglês – 1 colher (sopa)
- Manteiga – 1 a 2 colheres (sopa)
- Farinha de trigo – ½ colher (sopa)
- Catchup – 2 colheres (sopa)
- Conhaque – 2 colheres (sopa)
- Polpa de tomate (caixinha) 100 ml
- Creme de leite fresco – 200 ml
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Manjericão – 1 raminho para decorar (opcional)
-
Ingredientes:
- Atum fresco- 1 kg (peça de no mínimo 6 cm de altura)
- Gergelim branco – 1 copo
- Gergelim preto – 1 copo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho:
- Gengibre – 1 colher (sopa) ralado e espremido (suco)
- Molho Shoyu – 1 copo
- Mel – 1 colher (sopa)
- Cebolinha picada – 2 colheres (sopa)
- Mirin, sake ou vinagre de arroz – 1/3 copo
- Maizena – 1 colher (sobremesa)
- Raiz forte (wasabi) a gosto
-
Ingredientes:(4 porções)
- Filé mignon – 1k
- Bacon – 4 fatias (opcional)
- Barbante culinário – 1 metro
- Manteiga – 3 colheres de sopa
- Vinho Madeira – ¼ xícara (pode ser substituído por Vinho Marsala seco ou vinho Izidro R (nacional)
- Champignons – 100 g
- Caldo de carne – 1 ½ xícara
- Maizena – 1/2 colher de chá
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Sugestão de Acompanhamento: Arroz à Piemontese ou Batatas Gratinadas, ou Purê de batatas
-
Ingredientes: (10 pessoas)
- Lentilhas – 1k
- Folhas de louro – 2 a 3 folhas
- Cebola – 1 grande batidinha
- Alho – 3 a 4 dentes
- Sal e pimenta do reino
- Linguiça fininha (opcional) 200g
-
Ingredientes:
- Berinjelas – 2 unidades
- Óleo para fritura – (opcional) – Elas podem ser feitas no forno também com um fio de azeite (ver obs. abaixo)
- Molho de Tomates – 200 g (tomate pelado)
- Azeite de oliva – 2 colheres de sopa
- Alho – 2 unidades (amassados)
- Ricota – 200 g
- Farinha de trigo
- Tomates cortados em rodelas – 2 unidades
- Alcaparras – 2 colheres de sopa
- Orégano – 1 colher de sopa
- Manjericão – 1 maço
- Sal e pimenta do reino à gosto
-
Ingredientes:
- Marinada
- Wasabi – 1 colher de chá da pasta
- Molho inglês – 2 colheres de chá
- Shoyou – 1 colher de sopa
- Sake – 1 colher de sopa
- Filés de Salmão – 2 de 200 g cada
- Para o Arroz 7 grãos
- Arroz 7 grãos – 1 xícara
- Cardamomo – 2 grãos
- Molho para o Salmão e o Arroz:
- Sake – ¼ de xícara
- Shoyou – 1 colher de sopa
- Molho inglês – 1 colher de chá
- Wasabi – 1 colher de chá da pasta
- Coentro – 2 colheres de sopa picados Leia mais
